Kontrol glucose - Diet Diabetis

Ahli gizi mengatakan bahwa tidak ada satu diet untuk diabetes, tetapi orang dengan diabetes harus mengikuti panduan gizi di Makanan Pyramid, dan memberi perhatian secara khusus masalah asupan karbohidrat. Orang dengan diabetes juga harus makan dengan jumlah makanan yang sama pada saat yang sama setiap hari untuk menjaga agar tingkat gula darah tetap stabil. Memulai Dengan Nutrisi Perawatan Jika anda tidak pernah berusaha untuk makan yang sehat, diet seimbang sebelum di diagnosa diabetes, akan sulit mengetahui dari mana untuk memulai. Cobalah tips-tips diet dari American Association: * Makan yang bertepung lebih. Seperti roti, sereal, dan zat tepung sayuran. Servings bertujuan untuk enam hari atau lebih. Misalnya, sereal dingin dengan susu rendah lemak atau bagel dengan satu sendok jelly untuk sarapan. Selain strategi menambahkan pati adalah dengan menambahkan kacang hitam masak, jagung atau kacang garbanzo ke salads atau casseroles. * Makanlah lima buah-buahan dan sayuran setiap hari. Konsumsi satu dua buah-buahan sebagai makanan ringan, atau tambahkan sayur-sayuran bercabai. Anda juga dapat mengemas sayuran mentah atau makanan ringan untuk makan siang. * Aturlah makanan bergula dan permen. Termasuk permen manis favorit Anda harus dibatasi sekali atau dua kali seminggu paling banyak. Ganti dengan pencuci mulut untuk memenuhi keinginan akan yang manis sambil mengurangi gula, lemak dan kalori. Serat larut ditemukan terutama dalam buah-buahan, sayur-sayuran dan biji-bijian, dan sangat bagus untuk orang-orang dengan diabetes karena membantu mereka untuk memperlambat atau mengurangi penyerapan gula dari usus. Kacang, seperti kacang ginjal matang, adalah yang tertinggi di antara serat makanan larut. Selain serat berisi makanan, seperti wortel, juga memiliki dampak positif pada tingkat gula darah. Yg tidak berserat, ditemukan di dedak, seluruh biji-bijian dan kacang-kacangan, bertindak sebagai pembersih usus dengan cara mengeluarkan dari saluran cerna. Setelah di diagnosa diabetes, mulailah dengan mengatur dan mengembangkan pola makan. Dengan mempertimbangkan gaya hidup Anda, obat-obatan , berat badan dan kondisi-kondisi kesehatan Anda yang telah terkena penyakit diabetes serta makanan favorit Anda., diet akan membantu Anda mencegah komplikasi dari kencing manis dan bahkan selalu dapat memberikan kenikmatan makan Anda
Berat badan ideal dan gaya hidup Mencapai dan menjaga berat badan yang sehat adalah penting untuk semua orang dengan diabetes. mengkontrol berat badan sangat penting dalam memperlakukan diabetes tipe 2 karena tambahan lemak tubuh membuat sulit bagi orang dengan diabetes tipe 2 untuk membuat dan menggunakan insulin sendiri. Jika Anda kegemukan, kehilangan hanya 10 sampai 20 pounds dapat meningkatkan kontrol gula darah begitu banyak yang dapat menghentikan atau mengurangi obat-obatan. Jika Anda merokok dan telah didiagnosis diabetes, dokter akan menyarankan Anda berhenti merokok karena dapat menyebabkan diabetes semakin parah. Orang dengan diabetes dapat mengalami masalah aliran darah di betis dan kaki, yang kadang-kadang dapat mengakibatkan pemotongan/amputasi. Merokok dapat menurunkan aliran darah bahkan lebih. Merokok juga dapat menurunkan kemampuan seksual pada laki-laki, menyebabkan tingginya tingkat kolesterol LDL (jenis kolesterol yang buruk), dan dapat meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke. Jika Anda memiliki diabetes dan merokok, Anda harus berhenti. Meskipun alkohol dalam jumlah kecil bisa di toleransi disaat gula darah terkontrol, minum alkohol pada waktu perut kosong dapat menyebabkan gula darah rendah. Alkohol dapat memberikan kontribusi komplikasi dari diabetes, jadi tanyakan pada dokter berapa banyak alkohol dapat dikonsumsi dan perhatikanlah. Aturlah Gula, Lemak dan karbohidrat Jika anda telah didiagnosa dengan diabetes, Anda mungkin telah banyak membuat perubahan gaya hidup. Apakah berarti Anda harus menghindari gula, lemak dan karbohidrat selamanya? Tubuh merinci berbagai jenis makanan di tingkat yang berbeda. karbohidrat (baik kentang atau tabel gula) biasanya memakan waktu lima menit dari tiga jam untuk dicerna, sedangkan protein memakan waktu tiga sampai enam jam dan lemak dapat sampai delapan jam atau lebih. Itulah mengapa berbagai makanan mempunyai efek yang berbeda terhadap gula darah, seperti mengapa es krim (tinggi dalam lemak) meningkatkan tingkat gula darah lebih lambat daripada kentang. Tetapi orang dengan diabetes tidak selalu harus meninggalkan kebiasaan makan makanan pencuci mulut dan manis. Mereka hanya harus yakin untuk mengatur makan dalam jumlah tidak lebih dari satu atau dua kali seminggu. Untuk mengontrol karbohidrat, cobalah teknik yang disebut menghitung karbohidrat. Karbohidrat dihitung berarti menghitung jumlah gram karbohidrat, Anda harus membiasakan makan dan makan makanan ringan berdasarkan pada anjuran pengobatan. Maka Anda dapat memilih cara untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat. Anda mungkin akan menggunakan buku mengkitung karbohidrat, yang dapat anda dapatkan di supermarket atau di toko buku. Jika Anda ingin belajar bagaimana untuk menghitung karbohidrat akurat, temuilah ahli gizi atau orang yang ahli masalah diabetis. Karena orang-orang dengan diabetes berada pada risiko tinggi untuk sakit jantung, maka sering direkomendasikan batas lemak di bawah 30 persen dari total kalori harian dengan tidak akan makan sebagian besar lemak dan sedikit lemak jenuh. Mereka juga perlu untuk memperhatikan kolesterol, memilih daging dengan porsi kecil, unggas dan ikan, dan produk susu tidak berlemak atau rendah lemak. Karena tinggi protein diet seperti Atkins diet yang tinggi dalam lemak, mereka biasanya tidak dianjurkan untuk penderita diabetes. Ingat bahwa ini akan memakan waktu cukup lama untuk mempelajari cara bagaimana menyesuaikan dengan perubahan diet dan gaya hidup Anda setelah di diagnosa diabetes. Dengan praktek dan bantuan, Anda akan mendapatkan kepuasan dalam berdiet sambil menjaga gula darah Anda tetap terkontrol

Read More

Makanan untuk penderita AIDS - Rika Wahyuna

Orang dengan Acquired Immunodeficiency Syndrome (AIDS) yang rentan terhadap berbagai jenis penyakit infeksi termasuk dari makanan pathogens. Mereka mempunyai risiko yang lebih tinggi dari pada orang sehat sebagai individu untuk menghadapi penyakit parah atau kematian. Perhatian personal harus diutamakan kewaspadanya ketika menangani dan memberikan makanan. Rekomendasi yang diberikan di sini dirancang untuk membantu mencegah penyakit bakteri makanan.

Mengapa Bacteria bisa membahayakan penderita AIDS?

Ketika virus AIDS merusak atau menghancurkan sistem kekebalan tubuh, orang menjadi lebih rentan terhadap infeksi oleh bakteri dan makanan pathogens lainnya. Misalnya, radang paru-paru biasa yang disebabkan oleh infeksi bakteri di paru-paru, dapat terjadi dalam setiap individu, tetapi lebih sering terjadi pada orang dengan AIDS. Selain itu, ketika radang paru-paru yang menyerang orang dengan AIDS, ini menyebabkan penyakit yang lebih parah dan justru lebih berbahaya.

Jenis makanan apa saja yang mengandung Bacteria yang perlu diperhatikan secara khusus untuk penderita AIDS?

Beberapa jenis makanan yang disebabkan oleh bakteri yang dapat tumbuh pada makanan. Bakteri dapat menulari manusia bila makanan tidak layak atau memasaknya tidak matang. Seperti banyak jenis infeksi, orang dengan AIDS berada pada risiko tinggi untuk mendapat penyakit parah atau kematian dari penyakit ini. Tiga jenis bakteri yang perlu diperhatikan secara khusus untuk orang dengan AIDS: Salmonella, Campylobacter jejuni, dan Listeria monocytogenes.

Bakteri Salmonella adalah bakteri makanan penyebab penyakit yang paling umum. Bakteri biasanya ditemukan pada daging mentah (khususnya unggas) dan dapat ditemukan dalam telur bahkan sebelum mereka retak terbuka. Salmonellosis dapat mempengaruhi siapapun, tetapi terjadi hampir 100 kali lebih sering pada AIDS dibandingkan dengan penderita penyakit lain. Selain itu, infeksi Salmonella, yang terjadi pada orang dengan AIDS, faktanya lebih sulit untuk perawatannya dan lebih cenderung mengakibatkan komplikasi serius.

Penyakit dari Campylobacter jejuni juga disebabkan oleh bakteri yang kadang-kadang dapat ditemukan pada makanan, khususnya unggas mentah. Penyakit ini terjadi sekitar 35 kali lebih sering di AIDS dibandingkan dengan orang sehat. Banyak orang mengalami keracunan makanan karena cara memasak unggas yang tidak benar. Kontaminasi karena susu mentah minum air juga dapat menjadi sumber infeksi Campylobacter.

Listeriosis disebabkan oleh Listeria monocytogenes yang dapat ditemukan di berbagai jenis makanan. Listeria infeksi yang lebih umum pada orang dengan AIDS daripada orang sehat. Listeria infeksi pada pasien AIDS biasanya parah dan seringkali fatal. Listeria monocytogenes dapat diperoleh dari berbagai makanan termasuk keju yang unpasteurized dan makanan siap saji seperti hot dogs daging hantaran.

Bagaimana cara penderita AIDS Mencegah Bacteri makanan?

Makanan harus diatasi dengan aman di setiap tahap dari pembelian sampai dikonsumsi. Poin penting adalah transportasi makanan yang cepat busuk yang dibeli dari toko agar segera diamankan di tempat penyimpanan; langsung dimasak untuk menghancurkan bakteri dan pathogens lainnya.

Cara aman untuk Berbelanja Makanan yang dapat busuk

Ketika berbelanja untuk bahan makanan dan memasak makanan yang cepat busuk, pastikan makanan yang sedang disimpan pada suhu yang aman di toko tersebut. Jangan pilih makanan yang cepat busuk yang tidak didinginkan saat berada ditoko. Jangan memilih paket yang robek atau bocor. Untuk menjaga terhadap kontaminasi silang, masukkan daging dan unggas mentah ke dalam kantong plastik agar sari daging tidak akan mengembuni makanan lainnya, seperti selada dan buah yang akan dimakan mentah. Tempatkan belanjaan terakhir di lemari es atau difrizer, dan segera mengambil makanan yang masih ada di rumah.

Layanan Makanan

Ketika memesan makanan dari jasa hantaran, pastikan pramuniaga yang mencuci membedakan antara yang mentah dan yang telah dimasak, atau menempatkan pada plastik sarung tangan baru. Jangan membeli makanan yang siap saji yang tersentuh barang-barang mentah atau disandingkan dalam wadah yang sama. Meskipun risiko yang terkait dengan makanan dari kayanan hantaran relatif rendah, orang yang beresiko dapat memilih untuk menghindari ini dan memanasi kembali makanan sebelum dimakan.

Rak-Makanan

Jangan membeli kaleng yang pesok, kebocoran, atau bengkak; makanan dalam kaleng kaca retak atau makanan dalam kemasan sobek. Tombol penutup harus utuh. Keamanan tombol pada logam penutup harus dan tidak boleh bergerak atau membuat kebisingan ketika dibuka.

Jangan gunakan jika melebihi tanggal kedaluwarsa! Ikuti secara seksama instruksi pada label produk untuk memastikan kualitas dan keamanan.

Penyimpanan makanan di rumah

Segera membekukan atau mendinginkan makanan yang dapat busuk. Gunakan termometer kulkas untuk memastikan lemari es pada suhu sampai 40 ° F atau di bawah, pada freezer harus pada suhu 0 ° F.

Kulkas. Pastikan lelehan dari daging dan unggas tidak mengembuni makanan lainnya. Simpan telur dalam kardus penyimpanan dan tidak menempatkannya di pintu kulkas. Usahakan kulkas selalu bersih. Simpan daging, unggas, dan ikan hingga 1 atau 2 hari; daging merah, 3 sampai 5 hari. Setelah masak, gunakan waktu 3 sampai 4 hari, atau bekukan selama dalam penyimpanan.

Freezer. Makanan selalu disimpan di 0 ° F akan selalu aman. Hanya berkualitas bila bila tetap disuhu tersebut.. Pembekuan makanan tetap aman untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme yang menyebabkan kerugian, baik makanan dan bakteri makanan. Setelah meleleh, bagaimanapun, mikroba ini dapat menjadi aktif lagi, jadi hati hati dengan lelehan dari makanan terhadap makanan yang dapat busuk.

Pantry/bilik tempat menyimpan barang. Simpan makanan kalengan dan produk lainnya di rak yang sejuk dan kering. Jangan pernah menempatkannya di atas kompor, di bawah wastafel, di garasi atau basement lembab, atau ditempat yang bersuhu tinggi atau rendah yang sangat ekstrem. Simpan makanan tinggi asam seperti tomat buah dan lainnya hingga 18 bulan; rendah asam makanan seperti daging dan sayur-sayuran, 2 hingga 5 tahun.

Penanganan makanan di rumah

Bakteri makanan dapat disebabkan oleh salah penanganan atau persediaan makanan di rumah. Cuci, alat-alat seperti alat pembuka, pemotong makanan dengan panas, air bersabun sebelum dan setelah dipakai untuk memasak daging mentah, unggas, atau ikan. Cucilah handuk dan kain dapur di air panas dalam sebuah mesin cuci. Mencuci tangan dengan sabun dan air hangat sebelum dan sesudah menangani makanan, dan setelah menggunakan kamar mandi, mengganti lapin dan popok.

Makan Diluar

Banyak kasus bakteri makanan yang disebabkan karena makan di restoran, siap saji, dan akanan hantaran. Orang yang beresiko harus menghindari makanan yang sama ketika makan diluar seperti saat mereka makan di rumah. Daging, unggas, dan ikan harus harus pesan yang baik/sehat, jika makanan pesanan tiba tidak layak masak/makan, ia harus dikirim kembali.

Papan pemotongan .

Penelitian menunjukkan bahwa permukaan tidak keropos, seperti plastik, marmer, gelas dan pyroceramic lebih mudah untuk dibersihkan dari pada kayu. Permukaan kayu dianggap keropos.

Apapun jenis papan pemotongan yang Anda inginkan, baik itu kayu atau permukaan tidak keropos, pertimbangkan untuk menggunakan satu produk segar dan terpisah; satu untuk daging mentah, unggas, dan hasil laut. Hal ini akan mencegah bakteri pada papan potongan yang digunakan untuk daging mentah, unggas, atau hasil laut dari kontaminasi/pencemaran lintas makanan.

Papan pemotongan harus dirawat dan dijaga kebersihannya, harus dicuci dengan air panas, air bersabun atau ditempatkan di dishwasher. Solid hardwood cutting boards adalah pencuci piring aman, namun kayu laminates tidak boleh dicuci di mesin pencuci piring.

Setelah Anda benar-benar mencuci papan pemotongan, Anda dapat membersihkan dengan solusi 1 sendok makan pengharum, cairan pemutih klorin dalam 1 galon air. Setelah papan pemotong dari jenis apa pun sering dipakai atau menjadi keras dan berlekuk mereka harus dibuang.

Memasak Makanan secara aman

Jangan makan daging mentah atau yang tidak layak makan, unggas, ikan, atau telur. Untuk orang dengan AIDS, yang paling penting adalah untuk menggunakan suatu termometer makanan untuk memastikan makanan telah mencapai suhu aman batas minimum.

Memasak makanan pada batas aman suhu minimum ,diukur dengan termometer makanan:

* Daging sapi muda, biri-biri, daging panggang, daging cincang dimasak sampai suhu 145 ° F.
* Semua jenisi babi potong 160 ° F.
* Masakan dan gorengan telur 160 ° F.
* Unggas yang diawetkan tidak dianjurkan. Beberapa makanan yang diawetkan 165 ° F.
* Semua unggas harus mencapai suhu aman minimum internal dari 165 ° F.


Ketika memanasi lagi makanan di microwave, tutup dan putar makanan satu atau dua kali selama memasak dan periksa makanan di beberapa tempat dengan teroeter makanan.

Penanganan aman untuk sisa makanan

Bakteri mulai berbiak pesat dalam "zona bahaya" di antara 40 ° F (suhu kulkas dianjurkan) dan 140 ° F. Oleh karena itu, bakteri pada makanan di luar ruang suhu ideal akan menjadi tidak aman untuk dimakan dalam hitungan jam. Dinginkan sisa makanan pada 40 ° F atau di bawah beku (0 ° F) secepat mungkin. Jangan pernah menbgeluarkan makanan yang dapat busuk dari pendingin lebih dari 2 jam, 1 jam di udara di atas suhu 90 ° F.

Bagilah sisa makanan dala beberapa bejana. Hal ini mendorong cepat, bahkan pendinginan. Tutup dengan penutup yang tidak dapat dimasuki udara atau selubungi dengan plastik atau aluminium foil. Gunakan sisa makanan dalam waktu 3 sampai 4 hari.

Memanasi Kembali sisa makanan dengan Aman

Makanan meskipun mungkin telah aman dimasak, bakteri dari udara atau dari tangan orang-orang dapat menulari sisa makanan. Selalu panaskan kembali sisa sepenuhnya dengan cara konvensional atau microwave oven atau di atas kompor. Ketika memanasi lagi makanan di microwave, tutup dan putar makanan satu atau dua kali selama memasak. Selalu uji makanan sisa yang dipanasi lagi di beberapa tempat dengan suatu termometer makanan untuk memastikan sisa makanan tersebut mencapai suhu 165 ° F . Makanan harus dipanasi.

Perjalanan keluar negeri

Orang dengan AIDS harus mengambil tindakan tambahan ketika bepergian ke luar negeri. Didihkan air semua. Hanya minuman kaleng atau botol minuman berkarbon atau minuman dan es yang direbus dengan air. Menghindari sayuran mentah dan salads. Semua buah harus dikupas. Semua makanan harus dimasak dengan benar dan dimakan saat masih panas.


Informasi ini juga tersedia di situs Web FSIS: http://www.fsis.usda.gov

Read More

TUGAS 1 ANALISIS REGRESI HIPOTESIS

NAMA : RIKA WAHYUNA BR SIHOMBING

NIM     : 201532265

SESI  : 11

TUGAS “ANALISIS REGRESI”

A.   Hipotesis Deskriptif

1.    Rumusan masalah : apakah asupan karbohidrat mempengaruhi peningkatan kadar glukosa darah?

Hipotesis deskriptif : kadar glukosa darah dipengaruhi asupan karbohidrat

Hipotesis Statistik: 

Ho : µ = 0,5

Ha : µ ≠ 0,5

2.    Rumusan masalah: apakah asupan lemak mempengaruhi kadar kolesterol darah ?

Hipotesis deskriptif : kadar kolesterol darah dipengaruhi asupan lemak

Hipotesis Statistik: 

Ho : µ = 0,5

Ha : µ ≠ 0,5

B.   Hipotesis komperatif

1.    Rumusan masalah : apakah ada perbedaan minat +pasien penderita DM lebih menyukai jus kombinasi (pare+apel) atau lebih menyukai jus pare di RSUD Imelda Medan Tahun 2015

Ho : tidak ada perbedaan minat pasien penderita DM yang lebih menyukai jus kombinasi (pare+apel) atau lebih menyukai jus pare di RSUD Imelda Medan Tahun 2015

Ha : ada perbedaan minat pasien penderita DM yang lebih menyukai jus kombinasi (pare+apel) atau lebih menyukai jus pare di RSUD Imelda Medan Tahun 2015

Hipotesis Statistik:

Ho :  =

Ha :  ≠ 

2.    Apakah ada perbedaan perilaku sebelum dan sesudah pemberian penyuluhan di wilayah kerja puskesmas deliserdang lubuk pakam tahun 2015

Ho: tidak ada perbedaan perilaku sebelum dan sesudah pemberian penyuluhan di wilayah kerja puskesmas deliserdang lubuk pakam tahun 2015

Ha: ada perbedaan perilaku sebelum dan sesudah pemberian penyuluhan di wilayah kerja puskesmas deliserdang lubuk pakam tahun 2015

Hipotesis Statistik:

Ho :  =

Ha :  ≠ 

C.   Hipotesis asosiatif

1.    Apakah ada hubungan tingkat pengetahuan gizi dengan asupan serat dan satus gizi pada siswa SMA tamsis Medan tahun 2015.

Ho: ada hubungan tingkat pengetahuan gizi dengan asupan serat dan satus gizi pada siswa SMA tamsis Medan tahun 2015.

Ha: ada hubungan tingkat pengetahuan gizi dengan asupan serat dan satus gizi pada siswa SMA tamsis Medan tahun 2015.

Hipotesis Statistik:

Ho :  = 0

Ha :  ≠ 0

2.    Adakah Hubungan antara pengetahuan gizi, asupan  (zat besi, protein, serat) dengan kadar hb remaja putri MAN 2 medan tahun 2015

Ho: tidak ada Hubungan antara pengetahuan gizi, asupan  (zat besi, protein, serat) dengan kadar hb remaja putri MAN 2 medan tahun 2015

Ha: ada Hubungan antara pengetahuan gizi, asupan  (zat besi, protein, serat) dengan kadar hb remaja putri MAN 2 medan tahun 2015

Hipotesis Statistik:

Ho :  = 0

Ha :  ≠ 0

Read More

SEMINAR GIZI KELOMPOK 2 RIKA WAHYUNA BR SIHOMBING

ABSTRAK ASLI
https://drive.google.com/file/d/0Bzsy8iOHETA5YU42NVJFc1JibjQ/view?usp=sharing

ABSTRAK INDONESIA
https://drive.google.com/file/d/0Bzsy8iOHETA5ZVZmSE5CYThEYnM/view?usp=sharing

PPT
https://drive.google.com/file/d/0Bzsy8iOHETA5Q2JpNUlfR0VaMHM/view?usp=sharing

Read More